Brazo Gitano Pequeño

El brazo gitano con relleno es un bizcocho esponjoso enrollado que envuelve un delicioso centro cremoso. Su masa es ligera y aireada, similar a la de un bizcocho genovés, con un sabor suave y sutil a vainilla o limón. El relleno puede variar, desde mermeladas frutales como fresa o guayaba, hasta cremas pasteleras o de chocolate, que añaden una textura suave y un contraste de sabores dulces. Al cortarlo, se ven las capas perfectamente enrolladas, con el relleno distribuyéndose uniformemente. A menudo se espolvorea con azúcar glas o se cubre con una fina capa de crema, elevando su presentación y sabor.